Esimportante tener en cuenta que las carrilleras de cerdo necesitan menos tiempo de cocción y se pueden asar al horno para obtener un plato delicioso y fácil de preparar. Para una carne jugosa y sabrosa, las carrilleras de cerdo son ideales, mientras que las de ternera ofrecen un sabor intenso y profundo.
Sicocinas carrilleras de ternera, necesitarás entre 2 y 3 horas para que estén bien tiernas. Si eres como nosotros y te encantan los platos de cuchara, te animamos a que pruebes las carrilleras al vino de Arguiñano, un plato fácil y delicioso que siempre gusta. Vamos a por la receta de las carrilleras en su jugo.
LasCarrilleras de Ternera es un guiso de carne de ternera que queda espectacular, una carne tierna y melosa con una salsa llena de sabor. Lo puedes acompañar con lo que más te guste, unas patatas fritas o al
Añadirel caldo, las carrilleras, la rama de tomillo y llevarlo a ebullición. Tapar la cazuela y meterla en el horno, previamente calentado a 160ºC, y mantenerla durante una hora. Bajar la temperatura a 110ºC y seguir cociendo una hora más. Comprobar y, si no están tiernas, seguir cociéndolas hasta que estén melosas.
CARRILLERASAL VINO TINTO INGREDIENTES: 2-4 personas 2 carrilleras de ternera 2 cebollas 2 zanahorias 1 puerro 1 hoja de laurel 2 ramitas de tomillo 1 tomate Limpiamos bien y hacemos unos cortes longitudinales. Colocamos las medias calabazas en una bandeja de horno boca abajo. Añadimos 200 ml de agua.
Mientrastienes la receta de carrilleras de ternera en salsa al fuego puedes aprovechar para cocinar la guarnición que acompañará al plato. Para ello, recomendamos escoger entre las siguientes opciones porque combinan a la perfección con este tipo de carne y salsa: Patatas al horno con pimentón; Ensalada de aguacate y mango; Arroz
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carrilleras de ternera al horno
